今週の作り置き

日曜日に作っておいたのだけどね。


鶏だんご。
おろし生姜と干ししいたけ入。
このまま冷凍して、固まってからジッパー付の袋に移し替えます。
ゆでてから冷凍しないとダメ！ってよく料理本とかに書いてあるけれど、
片栗粉を多め（かなり）に入れれば大丈夫ですよ。
凍ったまま煮たり焼いたりもできるし、
解凍してからはさみ焼にしたり、なにかを混ぜたりできるもの。


えっと・・・右上はアスパラのボイル。
その下は鶏そぼろ。
まじめに混ぜ混ぜしすぎて細かくなりすぎた・・・(笑)

アスパラの左側はエビのオイル漬け。
そのまた左は試しに作った独活の醤油糀漬け。
その下は人参とセロリの塩糀漬け。
さらにその下はごぼうと生姜の味噌漬け。

一人暮らしなので、漬物は袋ですることが多いです。
空気をなるべくしっかり抜くのが大事みたい。
それに、調味料が少なくっていいっていうのがいいんだよね。

お休みの日にまとめて作り置きしとくだけじゃなく、
時間があるときにちょこっと常備菜とか作っておくと、
なんか安心なんだよね〜
作って安心して、忘れちゃうこともあるんだけどさ・・・f(^ー^;

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